正规的西餐礼仪-饮食礼仪
正规的西餐礼仪-饮食礼仪1
通常，在等一个紧急电话时，吃饭时应关闭手机。以下是与手机有关的礼节:
1. 在饭店里吃饭、飞机上、戏院里、图书馆里、博物馆里、教堂里、教室里、商务会议或医院里，应关闭手机。
2. 在公共场合，打电话要简短明了，在私底下才详谈。
3. 在一个较狭窄的空间里如候诊室，你就要离开到大厅里去接打电话。
4. 当与别人在一起而需要接电话时，要请人家原谅。如果对话超过一分钟，你需要稍微走开一段距离继续你的对话。
5. 开车时打电话与礼貌或礼节无关，但与安全有关。
正规的西餐礼仪-饮食礼仪2
1. 除非食物需要用手抓着吃，否则要用叉子吃，只有小孩才会用手抓紧着吃。
2. 不要嘴里塞满食物，这样看起来不文雅，也容易哽住。
3. 饼餐时嘴要闭着，没人愿意看到食物被嚼的情景和听到它被嚼得咯咯响的声音，也不要在嘴里塞满食物时说话。
4. 不对端上的食物做任何不好的评论，这会伤害别人的感情。
5. 当被招待时总要说声谢谢并表示赞赏。
6. 如果不是自助餐，要等到所有的人都被招待好了后才开始吃，这也表明你顾全大局。
7. 要细嚼慢咽，不要狼吞虎咽。别人花很长时间准备食物，你要慢慢品味。
8. 吃面包卷时，要脱掉一片才擦黄油。整块吃看起来没风度。
9. 不用手将餐巾放在桌子上，应请别人把餐巾递给你，并谢谢他们。
10. 不在餐桌上剔牙，这很粗俗。若它使你不自在，可失陪一下到厕所去剔。
11. 要用餐巾去擦嘴，餐巾不用时应铺在你的大腿上，切记：餐巾只能擦嘴，不能用来擦脸或鼻涕，这样很不雅。要擦脸或鼻涕可失陪到厕所去擦。
12. 在别人家里做客或别人请你去饭店吃饭，要谢谢人家并告诉他们食物很可口，即使实际上并不可口。因为别人花费时间、精力或金钱准备饭菜，你理应感谢人家。
正规的西餐礼仪-饮食礼仪3
1. 预约用餐时，越高档的饭店越需要事先预约。请说明人数和时间，并表明是否要吸烟区或视野良好的座位。如果是生日或其他特别的日子，可以告知宴会的目的和预算。
2. 再昂贵的休闲服，也不能随意穿着上餐厅。
3. 点餐时穿着得体是欧美人的常识。在高档餐厅，男士应穿着整洁的上衣和皮鞋；女士要穿套装和有跟的鞋子。如果指定穿正式服装，男士必须打领带。
4. 从椅子的左侧入座，最得体的入座方式是从左侧入座。当椅子被拉开后，身体在几乎要碰到桌面上的那一刻站直，领位者会把椅子推进来，腿弯碰到后面的椅子时，就可以坐下来。
5. 点餐时上臂和背部靠到椅背，腹部和桌子保持约一个拳头的距离，两脚交叉的坐姿最好避免。
6. 在正式全套餐点上菜顺序是：①菜和汤；②鱼肝油；③水果；④肉类（鱼或肉）择其一；⑤乳酷酪；⑥甜点和咖啡；⑦水果，还有餐前酒和餐酒。没有必要全部都点，点太多却吃不完反而失礼。稍有水准的餐厅都不欢迎只点前菜的人。前菜、主菜（鱼或肉）加甜点是最恰当的组合。
7. 点酒时不要硬装内行。在高级餐厅中，会有精于品酒的调酒师拿酒单来。对酒不大了解的人，最好告诉他自己挑选的菜色、预算、喜爱的酒类口味，然后请调酒师帮忙挑选。
8. 主食若是肉类应搭配红酒，鱼类则搭配白酒。上菜之前，请杯香槟、雪利酒或吉尔酒等较淡的酒。
9. 餐巾在用餐前就可以打开。点完菜后，在前菜送来的前这段时间把餐巾打开，往内摺三分之一，让三分之二平铺在腿上，盖住膝盖以上的双腿部分。最好不要把餐巾塞入领口。
10. 用三根手指轻握杯脚。酒类服务通常由服务员负责将少量酒倒入酒杯中，让客人鉴别一下品质是否有误。只须把它当成一种形式，喝一小口并回签Good。接着，侍者会来倒酒，这时不要动手去拿酒杯，而应把酒杯放在桌上由侍者去倒。正确的握杯姿势是用手指轻握杯脚。为避免手的温度使酒温增高，应用大拇指、中指、食指握住杯脚，小指放在杯子的底台固定。
11. 吃汤时也不能吸着喝。先用汤匙由后往前将汤舀起，汤匙的底部放在下唇的位置将汤送入口中。汤匙与嘴部呈45°角较好。身体上的半部略微前倾。碗中的汤剩下不多时，可用手指将碗略微抬高。如果汤用有握环的碗装，可直接拿住握环端起来喝。
12. 吃菜时不要吸着喝。先用汤匙由后往前将汤舀起，汤匙的底部放在下唇的位置将汤送入口中。汤匙与嘴部呈45°角较好。身体上的半部略微前倾。碗中的汤剩下不多时，可用手指将碗略微抬高。如果汤用有握环的碗装，可直接拿住握环端起来喝。
13. 面包的吃法。先用两手撕成小块，再用左手来吃的原则。吃硬面包时，用手撕不但费力而且面包屑会掉满地，此时可用刀先切成两半，再用手撕成块来吃。避免像用锯子似割面包，应先把刀刺入另一半。
14. 鱼的吃法。鱼肉极嫩易碎，因此餐厅常不备餐刀而备专用的汤匙。这种汤匙比一般喝汤用的稍大，不但可切鱼，还能煮好，还能煮到鱼的咸味。
15. 餐巾摆法。如果吃到一半想放下餐巾略作休息，应把餐巾以八字形状摆在盘子中央。若餐巾突出到盘子外面，不安全也不好看。边说话边挥舞餐巾是失礼举动。
